Аржаков М. С. - Высокомолекулярные соединения - Введение в химию высокомолекулярных соединений (Май 2024)
Макромолекулы, любой очень большая молекула, как правило, с диаметром в диапазоне от примерно 100 до 10000 ангстрем (10 - 5 до 10 - 3 мм). Молекула является наименьшей единицей вещества, которая сохраняет свои характерные свойства. Макромолекула такой блок, но значительно больше, чем в обычной молекуле, которая обычно имеет диаметр меньше, чем 10 ангстрем (10 - 6 мм). Пластмассы, смолы, многие синтетические и натуральные волокна (например, нейлон и хлопок), каучуки, а также биологически важные белки и нуклеиновые кислоты входят в число многих веществ, которые состоят из макромолекулярных единиц.
Метаболизм: синтез макромолекул
Образование полисахаридов и фосфолипидов из составляющих их строительных блоков требует не только затрат энергии
Макромолекулы состоят из гораздо большего числа атомов, чем обычные молекулы. Например, молекула полиэтилена, пластического материала, может состоять из 2500 метиленовых групп, каждая из которых состоит из двух атомов водорода и одного атома углерода. Соответствующий молекулярный вес такой молекулы составляет порядка 35000. Инсулин, белковый гормон, присутствующий в поджелудочной железе и отвечающий за регулирование уровня сахара в крови, имеет молекулярную единицу, происходящую из 51 аминокислоты (сами по себе молекулы, содержащие углерод, водород, кислород, азот, а иногда и серу). Точная молекулярная масса инсулина крупного рогатого скота была определена как 5734.
